L’origine

Caviste depuis 2003, je suis au quotidien à la rencontre de viticulteurs, d’amateurs de vins et de beaux produits. Que ce soit du vin, de la bière, ou des produits gourmands, j’ai réalisé que j’étais comme un trait d’union entre ces différents mondes. Découvertes, dégustations, conseils… In fine, nous sommes tous réunis autour d’une passion commune : les bons produits ! La dégustation de vin que celui-ci soit rouge, blanc, rosé, tranquille ou pétillant est toujours le fruit d’un terroir naturel et de l’art de nos viticulteurs. Comme le dit le poète Paul Claudel « Le vin est fils du soleil et de la terre ».

Une passion

La découverte du monde viticole a été pour moi révélatrice de ce qui me passionne dans la vie : les voyages, les échanges, le partage, la convivialité. De terroir en terroir, je vais à la rencontre de passionnés qui font du vin à leur image : la générosité ! Et comme le déclarait Winston Churchill avec son esprit si anglais : « En matière de vin, je suis un amateur facile, je me contente toujours du meilleur ! ». Ce meilleur aujourd’hui, je le partage avec vous.

L’esprit

Depuis l’antiquité, la dégustation de vin est liée à l’élévation de l’âme. Aristote, célèbre philosophe déclarait : « L’art et le vin sont des joies supérieures de l’homme libre ». L’esprit de Mon Voisin Caviste est la découverte et le partage du monde viticole, c’est l’esprit du terroir, c’est-à-dire à chaque fois la découverte d’un lieu, d’un climat, d’un cépage, d’un viticulteur. De cette alchimie, sort un nez, une robe, un goût, un grand cru. Aujourd’hui mon expérience s’enrichit de ces rencontres et ce sont celles-ci que je souhaite vous faire partager.