Cuvée L’Autre Blanc

Superbe vin blanc d’assemblage qui ne vous laissera pas indifférent. D’une grande gourmandise avec une palette aromatique puissante et variée, il garde pourtant une belle fraîcheur en bouche.

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Catégorie :

Vin

Domaine d'Aigues Belles

C’est vers 1870 qu’apparaît avec Eugène Bosc le Domaine d’Aigues Belles dans la famille qui exploite encore aujourd’hui la propriété. Aujourd’hui, Gilles Palatan et ses neveux Patrice et Thierry Lombard continuent l’exploitation à laquelle ils participent depuis leur enfance et en particulier depuis la rénovation de la cave du domaine.
La superficie totale du domaine est de 20 ha 70 et les vignes ont de 6 ans à 55 ans, l’âge moyen étant de plus de 25 ans. Près de 6 ha sont classés A.O.C. Languedoc et Pic St Loup, le reste IGP.
De manière délibérée, par choix des assemblages, c’est l’appellation IGP d’Oc qui a été choisie pour la plupart des cuvées bien que ce soit les vignes du terroir AOC qui entrent dans leurs sélection. En cas de carence, ce sont des fumures organiques qui sont utilisées, essentiellement apportées par le troupeau de mouton du village. Les traitements et la culture sont bio pour 100% du vignoble (non certifié).

Prix

16€

Région/Département

Occitanie/Le Gard

Producteur

Domaine d'Aigues Belles

Appellation

IGP d'Oc

Millésime

2018

Type de culture

Bio non certifié

Cépage

48% Roussanne 32% Sauvignon 20% Chardonnay

Sols

Aride et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires

Elevages

Cuve pour le sauvignon et barriques pour la Roussanne et le Chardonnay

Contenance

750ml

Service

Entre 12° et 14°

Accords mets / vins

Poisson grillé, soupe de poisson, mezze libanais

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