Domaine Pradelle

Saint Joseph / Rouge

Vin d’une robe rouge très brillante avec des arômes de fruits rouges confits et de cerise kirschée présents au nez tout comme en bouche, auxquels viennent s’ajouter des notes de cuir et de réglisse. Le tout est soutenu par une belle fraicheur.

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Prix

18€

Région/Département

Auvergne-Rhône- Alpes/Drôme

Producteur

Domaine Pradelle

Appellation

Saint-Joseph

Millésime

2015

Cépage

100 % Syrah

Sol

d'origine granitique avec la présence de galets roulés

Garde

à boire dès à présent pour son coté petits fruits rouges ou peut se garder, de 7 à 9 ans et évoluera sur des notes un peu plus épicées, réglissées.

Contenance

750ml

Service

entre 16 et 18 °C

Accords mets / vins

Terrine de cerf au cassis de Bourgogne, boudin noir, cailles farcies, gigot d'agneau, rognons de veau, cuissot de sanglier, magret de canard au poivre vert.
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Vin

Domaine Pradelle

Lorsqu’en 1854 François Pradelle fait édifier sa maison de commerce dans le village de Chanos il possède alors 58 ares de vignes au mas des Foncôtes complantés en raisins blancs. Il cultive aussi quelques treilles de raisins rouges au mas des Douves. Il a hérité en 1845 de ces biens, propriété jusqu’alors de son beau père François Rolland, notable du lieu. En 1872 son fils Héli Pradelle expert géomètre et vigneron agrandit la propriété viticole de quelques hectares notamment sur les communes limitrophes de Mercurol et Beaumont Monteux. Après eux Félix Pradelle et surtout son fils Jean Pradelle ont continué l’extension du Domaine viticole familial.
A partir des années 1950 Jean Pradelle a remis en culture des terrains de coteaux qui avaient été abandonnés car difficilement mécanisables. Ce qui, parfois, a nécessité d’importants travaux de terrassement.
Il s’agit là de terroirs exceptionnels exposés plein Sud, avec beaucoup de galets sur un fond d’argile.
Depuis une trentaine d’années nous avons aménagé et réhabilité d’anciens bâtiments dont 3 caves voutées construites fin 18°siècle.
C’est dans cet environnement tout imprégné de la culture ancestrale de la vigne et de la longue tradition vinicole de la vallée du Rhône que se situe notre Domaine Familial. Actuellement Jean Louis et Antoine Pradelle poursuivent l’exploitation du Domaine Pradelle. Jacques Pradelle, quant à lui , même s’il n’en assure plus la direction, reste encore présent sur le Domaine Pradelle.